松茸适合脾胃虚寒的人食用，实为山珍之上品，冬季食用佳。乳鸽为大补食材;两者结合，相得益彰，加入的枸杞子跟花雕更是将本道菜品的温补功效发挥得淋漓尽致。

　　下面我们就来一起跟着大厨学习如何制作松茸鱼肚炖乳鸽吧

　　食材：松茸200g 鱼肚30g 乳鸽 150g 枸杞2g 干贝 5g 排骨 50g 金钩(干虾米)

　　松茸

乳鸽

枸杞与干贝

排骨

鱼肚

金钩
 

　　制作方法：  1、把乳鸽洗净，排骨洗净改刀、飞水备用。

                               2、鱼肚改刀，用纯净水烧开，飞水备用。

                               3、锅中加鲜汤，放入乳鸽、排骨、松茸、金钩、干贝、松茸，加入料酒、姜、葱。

                               4、装入汤盅，盖上盖子，上蒸笼蒸2小时后取出(蒸笼蒸的方式可以大限度地保留营养成分。
                                     不会令营养成分受到破坏，若在家制作，用高压锅压15分钟即可)。

                               5、放入枸杞，糖、盐少许，浓缩鸡汁适量，调味即可。

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